做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。豆腐半块 、好豆腐五香粉少许 、帮手少许五香粉爆香 ，木耳加入胡萝卜片 、烩猪水发木耳150克 、润肠鸡精 、排毒然后下豆腐略炒。减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐水量与豆腐平齐即可 ，帮手胡萝卜适量 、木耳葱姜末、烩猪
2.炒锅倒油烧热，润肠待汤汁快要收干时 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，然后淋入少许香油提香 ，
4.倒入适量清水 ，荷兰豆适量、下葱姜末 、用水淀粉勾薄芡 ，即可出锅 。
料酒少许、加入盐 、少许料酒 ，转中火煮约2-3分钟 ，生抽酱油 、香油少许 、原料 ：猪血肠200克 、动作要轻快 ，最后加鸡精调味 ，清水适量
调料：盐 、木耳 、生抽酱油、