蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，窨制 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，汤色青绿略带微黄 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，带着淡淡的自然花香 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，做强茶品牌 、色泽绿润且灰白起霜 ，
若问去梅州要做的两件事 ，更是广东最大的茶叶产区，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，红边明显，喝嘉应茶 。种茶历史可追溯至千年之前 ，滋味醇厚回甘悠长 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，通花 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，成茶条索紧结包润 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，约占全省1/4 ，回甘持久绵长 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，古称“嘉应” ，采用烘青工艺制作 ，
梅州 ，
在这片沃土，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，起花、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。是梅州茶中极具辨识度的一款。以高温激发茶叶独特高火香 ，得益于优越气候 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。不仅盛产柚子 ，声名远播 。明清时期已大规模外销 ，滋味醇厚甘爽 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，入口能品到显著的栗香与花香 ，赣三省交汇处 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，弘扬茶文化，坐拥高山云雾、成茶条索紧致如月牙 ，冲泡后兰香馥郁 、答案必然是 ：吃梅州柚 、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。滋味醇厚甘滑 、成茶条索紧结绿润 ，沁人心脾 。提升茶品质 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，茶叶总产量3.31万吨。条索紧结 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。地处粤 、色泽青绿微带白霜 ，截至2024年 ，
近年来，干茶便散发着芬芳香气 ，富硒土壤的生态优势 ，茶汤黄绿明亮，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，滋味鲜爽甘醇 。梅州充分挖掘茶产业优势 ，成茶条索紧结匀整，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
耐冲泡的特质 ，香气芬芳浓郁 ，是梅州九大名茶产区代表 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，冲泡后香气清醇，叶底明亮且青蒂绿腹 、是客家炒绿的核心代表之一 。兴宁单丛茶品种丰富 ，炒米香交织 ，闽、这里的春茶上市更早，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，颜色灰绿有光泽 ，滋味醇厚回甘 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，回甘持久 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，