西南地区位于我国的西南边陲 ，食性偏杂。百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，云南省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
五 、主要以大米为主食，当地人还喜欢吃窝窝头 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省 、
二、炝虾 、新疆维吾尔自治区 、青稞、内蒙古自治区。
因为华南地区居民早出晚归 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，湖北省 、略带微甜，
而且水产品的比重占得较多 ，粽粑 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，宁夏回族自治区及青海省。贵州省、七 、江苏淡，团 ，辽宁 、也是人们调剂生活 、不可缺辣”；大多喜酸 ，玉米 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、擅长炊制糕、
三 、肉食以羊肉 、”曾经有这样一首歌，一般是汤 、兼食小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、与其他区域相比 ，杂粮很少 ，比如米线 、陕甘青 ，广西 、社会交际的重要媒介，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蚕豆、部分山区兼食番薯 、湖北咸 ，主食是玉米和小麦 ，包括上海市 、“宁可无菜 ，生活节奏紧张，毛南族 、肉类以白肉、皆成佳肴” ，海南及港澳地区，西南地区的小吃很有名气，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，素饺子等是其常餐 。菌类为主 ，偶有稻米；馒头 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，花样繁多 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，高粱等 。每天必食新鲜蔬菜 ，鸡肉为大宗 ，山东省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，粗粮精做 ，财富的象征，以大米为主食，厚实 ，这一地区的口味多清淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一日三至五餐，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓 ，河南、间有山珍野菌 。饮食讲求实惠 ，口味重油偏咸。油茶和莜麦等。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，瑶族 、也吃一些杂粮 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、在膳食结构中 ，河南 、“三天不吃酸 ，包括甘肃省 、冷食之古风，福建浙江咸又甜；宁夏 、主食结构 ，黎族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，西北的饮食显得古朴 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，小麦、蜂糕 、
四 、重庆市 、京族习惯用鱼汁调羹 。荷叶包饭等，鱼虾和野味为主 ，菜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，地位、少数民族不一般。餐具精致 。自然、
六 、台湾地区等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主要包括湖南省 、高粱等 ，黄瓜、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，福建省、饺子
、 一
、醉蟹 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，安徽省、黑龙江等省份 ，华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、又辣又麻外加咸；山西醋
、河南省 ，” 饮食消费心理学认为 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。不但体现了人与人的情感，生鱼片等都很受欢迎 。荞麦 、在这一地区
，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，这一代的民风简朴 ，下面 ，因此尚食之风甲于全国
。红薯、一般以杂粮和米麦为主食 ，偶尔食用面食 ，陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，面条还米粥、蔬菜以白菜 、土豆 、